您当前的位置:首页 » 吃吃喝喝 » 酒水饮料» 【AOC级别】法国圣殿骑士红葡萄酒750ml*6/箱
商品图片
商品图片

【AOC级别】法国圣殿骑士红葡萄酒750ml*6/箱

本品仅限温州地区配送

  • 销售价: ¥220.00
  • 活动促销
货品编号:
wzjdsm2017110115

什么是AOC?

AOC是Appellation d'Origine Controlee 的缩写,被译为“原产地命名控制”。其中,Appellation指“产区”,Origine指“根源、原本”,即每一个产区的名字。Controlee在法语中是“被控制”的意思,在这里,更准确地说,应该是“被检查过,核实过”的意思。因此,AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。

AOC是品质的象征吗?

Controlee是指“被检查”的意思,那么要达到AOC,到底需要符合哪些要求呢?这就落到Controlee上,其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO(Institut National des Appellations d’Origine)都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上,保证了葡萄酒的质量。

不过,法国有10个大产区, AOC最大的概念就是A+大产区+C,这是最大的AOC范围概念,而其后又会分为产区、村庄级等等。法国共有几百个AOC产区,因此其品质也各有高低。因此,看“Origine”显得尤为重要。

此外,AOC制度的核心针对的是“保护地方特色”。一款葡萄酒只有在官方抽检后被认为像“当地的酒”,才可以使用AOC的称谓。

酒标上的AOC能告诉我们什么?

由于INAO会对葡萄品种、成熟度等进行审查,因此通过AOC,消费者就能够大致了解产地、酿酒葡萄、酿造工艺、葡萄种植技术、酒精度和葡萄酒风格等等。如Bordeaux AOC,说明葡萄酒产自波尔多,红葡萄酒的酿酒葡萄可能为赤霞珠和梅洛等,白葡萄酒的酿酒葡萄为赛美容(Semillion)和长相思(Sauvignon Blanc)。